Croque Fit: faça no micro-ondas

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1 pitada de sal rosa
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 fatia de peito de peru light
• 1 fatia de queijo minas light
• 1 fatia de muçarela light
• 1 colher (sopa) de molho de tomates
• 1 colher (sopa) de creme de arroz
• 1 colher (sopa) de leite de soja
• Temperos: alecrim, manjericão e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador, junte o ovo, o azeite, uma colher (sopa) de creme de ricota, a aveia, a farinha de linhaça e o sal.
2. Bata bem e coloque a massa em um refratário pequeno e retangular.
3. Leve ao micro-ondas por dois minutos e 45 segundos.
4. Enquanto isso, faça o mix de cremes: misture uma colher (sopa) de creme de ricota, creme de arroz e leite de soja.
5. Retire o pão e deixe esfriar um pouco.
6. Corte-o ao meio e recheie com peito de peru e queijo minas.
7. Por cima, despeje o mix de cremes e cubra com a muçarela light.
8. Acrescente o molho de tomates e os temperos.
9. Leve ao micro-ondas novamente, agora por dois minutos.
10. Espere esfriar um pouco e sirva em seguida.