domingo, 20 de setembro de 2015

Fios de ovos para bolos - Fase 2 Cruzeiro PP

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó culinário
  • 6 gemas

Preparo

Passo1

Retire a pele das gemas passando elas em uma peneira e reserve.

Passo2

Coloque os outros ingredientes em uma frigideira antiaderente, misture bem e leve ao fogo baixo até te que comece a ferver.

Passo3

Preencha com metade das gemas um funil de fios de ovos (lojas com utensílios domésticos vendem) e então faça os fios aplicando as gemas na mistura da frigideira. Deixe por 2 minutos e retire com uma escumadeira ou garfo.

Passo4

Repita o processo com a outra metade das gemas e deixe secar colocando um pouco afastado uma da outra.

Passo5

Utilize em sobremesas, bolos e outras receitas dukan.
  • Serve: 8
  • Tempo de preparo: 5m
  • Tempo de cozimento: 5m 
  • Fase 2 Cruzeiro PP