terça-feira, 15 de setembro de 2015

Cachorro-quente Dukan - Fase Cruzeiro



Quem disse que não pode comer cachorro-quente durante uma dieta? Na Dieta Dukan pode! E isso não é para qualquer um, vamos combinar?
Veja como é possível emagrecer, comendo à vontade, sem culpa, sem passar vontade. Anota aí essa receita e enjoy !
Cachorro-quente Dukan
Tempo de cozimento: 35 minutos
Rendimento: 20 porções
Fase: Cruzeiro

Ingredientes
  • 450 a 500 gramas de Farinha de glúten
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 100 ml de água
  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres de sopa de requeijão zero
  • sal
  • 1 colher de sobremesa de adoçante culinário
Preparação
Em uma tigela coloque 450 gramas de farinha e 1 envelope de fermento biológico seco e misture bem. (reserve 50 gramas de farinha para ajustes). No mixer bata a água, ovos inteiros, gema peneirada, requeijão, iogurte, adoçante culinário e o sal. Acrescente, aos poucos a mistura liquida a farinha com a ajuda de uma espátula. Amasse com as mãos até a massa começar a soltar dos dedos e vá ajustando a farinha, caso necessário. Faça bolinhas ou escolha outro formato de bisnaguinha. Cubra com um pano e espere a massa crescer por aproximadamente 1 hora e meia ou mais tempo dependendo do clima.
Bata com um garfo 1 gema com um 1 colher de chá de leite e duas colheres de chá de café pronto e pincele a massa. Pré aqueça o forno a 200 graus e coloque uma assadeira com água na parte de baixo do forno, feche a porta e espere 10/15 minutos até a água ficar bem quente e começar a soltar vapor. Abra a porta do forno rapidamente e coloque as bisnaguinhas por aproximadamente 20 minutos dependendo do seu forno. O vapor da assadeira umidifica a massa.
Recheio:
Salsicha de frango com molho de tomate.

Receita elaborada por Luiza Nadal.