sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Omelete de Forno de Abobrinha e Alho Poró

Omelete de Forno de Abobrinha e Alho Poró
02 gemas
04 claras
03 colheres (sopa) de farelo de aveia
01 colher (sopa) de amido de milho
01 iogurte natural desnatado
Sal e temperos a gosto
01 colher (chá) de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador e reserve.

Recheio
01 abobrinha cortada em tirinhas (eu corte em rodelas e depois em tirinhas)
01 alho poró tamanho médio para pequeno cortado em rodelinhas
1/2 cebola picadinha
salsa picada
pimenta calabresa (opcional)
um fio de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light

Refogue a cebola no azeite e junte o alho poró, em seguida a abobrinha e todos os temperos , menos o queijo.
Unte um forma ou refratário com azeite, coloque metade da massinha, disponha o recheio por cima, coloque o restante a massa, polvilho o queijo parmesão e leve ao forno em 180 graus até dourar. pode ser servida com uma salada verde.