Torta de Carne Seca sem farelos - Fase 1 Ataque PP

3 Ovos (massa)

2 Colher (es) de sopa de PIS (massa) (Proteína Isolada de Soja)

4 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado (massa)

2 Colher (es) de sopa de Requeijão Zero gordura (massa)

6 Colher (es) de sopa de Leite líquido Desnatado (massa)

1 Colher (es) de sopa de Fermento em Pó (massa)

1 Pitada (s) de Sal (massa) (uso o light da Lowçucar)

1 Cebola média picada (recheio)

1 Punhado (s) de Salsinha (recheio)

Orégano a gosto (recheio)

Pimenta a gosto (recheio)

400 Grama (s) de Carne seca desfiada (recheio) (usei a) Vapza que já vem pronta)

 

1. Preaquecer o forno em temperatura média.
2. Recheio - Refoguei a carne seca primeiro, colocando a cebola picada, o orégano e a pimenta. Não coloquei sal no recheio, pq a carne seca já é salgadinha. Deixei refogar até a cebola ficar transparente. Não coloquei nesta torta, pois esqueci, mas depois de refogar a carne e desligar o forno, colocar a salsinha. Temperos todos a gosto. O melhor é ir provando. ;)
3. Massa - Bater bem os ovos ( sempre retiro a película da gema para não ficar com cheiro).
4. Misturar numa vasilha todos os ingredientes secos, exceto o fermento, e mexer bem.
5. Misturar com os ingredientes secos, os ovos batidos, o requeijão e o leite desnatado líquido. Sempre faço a mão, não uso batedeira, nem mixer. Deixar o fermento por último.
6. Colocar numa forma uma camada de massa, depois o recheio e finalizar com o restante da massa. Coloquei uma pitada de salsinha e queijo parmesão light em cima ( como estou na fase de estabilização, posso usar o queijo ralado light, para as outras fases, retirar). Utilizei uma forma 20x20, untada com umas gotinhas de azeite e limpei com um papel toalha. Levar ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até dourar.
    
   Quem não encontrar o PIS, pode substituir por amido de milho, porém conta como 1 tolerado.